Výrobky z kategorie Bramborové knedlíky pro gastro

Bramborový knedlík je vařený pokrm vyrobený z bramborového těsta s moukou. Složení těsta se podle různých receptů velmi liší. Do těsta se používají dle typu knedlíků syrové nebo vařené brambory.

Knedlíky mohou být bez náplně nebo s náplní. Formují se do tradičních tvarů jakou jsou koule nebo šišky, ale i netradičních jako kuličky, oválky, špalíky ad. Vaří se v osolené vodě.

V nabídce máme několik variant knedlíků z bramborového těsta, které připravujeme dle tradičních receptů, ale připravili jsme různé varianty i pro toho nejnáročnějšího zákazníka. Přímo do těsta přidáváme špek, pažitku, cibulku a nejrůznější zeleninu. Nabízíme různé tvary knedlíků bez náplně a rovněž i knedlíků plněných obvyklými i trendovými náplněmi – knedlíky s uzeným, s kysaným zelím, se špenátem, s nivou. S těmito příchutěmi vaše pokrmy získají netradiční charakter.

Knedlíky můžete v supermarketech najít v praktickém malobalení (600 g), pro gastronomii jsou určená balení 3 kg.

Bramborové knedlíky plněné uzeninou

Tradiční příloha českých jídel – knedlíky z bramborového těsta plněné uzeninou. Příprava v konvektomatu (páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Tradiční příloha českých jídel – knedlíky z bramborového těsta plněné uzeným masem. Balení 600 g získalo 9.1.2006 značku KLASA. Příprava v konvektomatu (páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborové krokety s pažitkou a cibulkou

Bramborové těsto s přidáním pažitky a restované cibulky. Výrobek je určen po tepelné regeneraci jako příloha. Regenerace fritováním (opékáním) při 170 – 180°C cca 5 min, nebo v konvektomatu při teplotě 100°C cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborové oválky plněné nivou

Vařené bramborové knedlíčky se sýrovou náplní (se sýrem - nivou). Výrobek je určen po tepelné regeneraci jako hlavní pokrm nejlépe se smetanovou omáčkou, či dressingem. Regenerace v konvektomatu (páře) při teplotě 100°C cca 10 – 12 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborové oválky se špenátem

Vařené bramborové oválky plněné špenátovou náplní. Výrobek je určen po tepelné regeneraci jako příloha. Regenerace v konvektomatu (páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborové špalíky

Tvarově se jedná o menší šišky z bramborového těsta, pro přípravu slaných i sladkých pokrmů. Regenerace v konvektomatu (v páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Bramborový knedlík

Tradiční bramborový knedlík. Regenerace v konvektomatu (v páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600g balení 2-5°C, v temnu.

Chlupaté knedlíky

Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600 g balení 2-5°C.

Špekové knedlíky

Bramborové těsto s přidáním uzené slaniny. Výrobek je určen po tepelné regeneraci jako příloha, nebo hlavní pokrm, např. s vařeným zelím. Regenerace v konvektomatu (v páře) při teplotě 100°C po dobu cca 10 – 15 minut. Skladovat v temnu při teplotě 2-10°C u 3 kg balení; u 600g balení 2-5°C.