Beskyd Fryčovice, a.s. společně s Hotelovou školou Světlá a Obchodní akademií Velké Meziříčí

pořádají

Soutěž mladých talentů

„OD NÁPADU NA STŮL“

Pro studenty Hotelové školy Světlá Velké Meziříčí jsme vyhlásili soutěž o nejlepší, nejzajímavější a nejchutnější pokrm, jehož součástí jsou bramborové knedlíky společnosti Beskyd Fryčovice, a.s.

Jedinou podmínkou pro účastníky je, aby součástí pokrmů byly BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY. Dále už vše závisí na fantazii, nápadech a intuici mladých talentů.

Hodnotícím prvkem bude:

• Vhodné zakomponování jednotlivých ingrediencí.
• Netradiční úpravy bramborových knedlíků.
• Inovace pokrmů s tradiční českou přílohou.
• Senzorické a chuťové vlastnosti pokrmu.
• Kompletnost a vyváženost hotového jídla z hlediska ingrediencí.

Velký důraz bude kladen na vzhled předkládaného pokrmu.

Podmínky soutěže:

1. KOLO:

• Soutěže se zúčastní týmy studentů 2. ročníku HŠ (tým 3-5 studentů).
• Studenti se seznámí s výchozími surovinami a zvolí bramborový výrobek, který bude součástí pokrmu.
• Týmy vytvoří pokrm podle podmínek organizátora, zpracují k němu receptový list a provedou fotodokumentaci hotového pokrmu.
• Fotografii + receptový list odevzdá každý tým v elektronické podobě .

2. KOLO:

• Druhého kola se zúčastní 10 týmů s nejlepšími návrhy z prvního kola.
• 10 postupujících týmů zdokonalí své návrhy a pokrmy připraví a naservírují v den finále.
• Z desíti pokrmů budou vybrány tři nejlepší.

Vyhlášení vítězných tří pokrmů se uskuteční ve středu 16.12.2009.

Odměny:

Deset týmů postupujících z 1. kola obdrží pozornosti společnosti Beskyd Fryčovice, a.s. Tři vítězné týmy budou společností Beskyd Fryčovice, a.s. odměněny věcnými cenami.