Jarní kuřecí polévka s mrkvovými špalíčky

Popis
Čirá, mírně nažloutlá polévka jarní vůně a chuti po kuřecím mase a jarní zelenině. Lehká, energeticky hodnotná. Doplněná mrkvovými špalíčky z bramborového těsta.

Porce
400 g

Porcí
10

Suroviny
600g Kuře očistěné
2800ml Voda pitná
30g Sůl
1g Nové koření
1g Pepř celý
150g Brokolice očištěná/mražená
100g Baby karotka očištěná/mražená
700g Mrkvové špalíčky
150g Fazolové lusky (mražené)

Postup
Pečlivě očištěné a opláchnuté kuře vložíme do nádoby, zalijeme vodou, přivedeme do varu, mírně osolíme, přidáme pepř, nové koření, očištěnou (mraženou) zeleninu a vše uvaříme téměř do měkka. Uvařené kuře vyndáme. Mrkvové špalíčky dáme na plech do středně vzhřáté trouby na 2-3 minuty. Při expedici vkládáme špalíčky do polévky.