Kakaové kuličky s karamelovo-ovocnou omáčkou

Popis
Jemné kuličky v chuťově výrazné karamelovo-rumové omáčce s podušenými kousky ovoce.

Porce
150 g

Porcí
10

Suroviny
1000g Kakaové kuličky
300g Pomeranč
300g Mango
200g Hrozny modré
50g Cukr pískový
30g Máslo
30ml Džus pomerančový
50ml Rum

Postup
Z pomerančů připravíme filety, nakrájíme mango, rozkrojíme a vypeckujeme hrozny. Připravíme karamel, do něj přidáme máslo, džus a ovoce, krátce prohřejeme, zredukujeme tekutinu a ochutíme rumem. Kuličky připravíme dle návodu, vložíme na talíř, doplníme teplou omáčkou a ovocem